Les avantages des tomates pour la santé
Que vous mangiez une bruschetta aux tomates cerises ou une sauce marinara maison, vous faites une faveur à votre corps. Les tomates sont un super aliment délicieux et polyvalent, chargé d’antioxydants et de nombreuses vitamines. Peu importe que vous appeliez les tomates des fruits ou des légumes (bien qu’elles soient définitivement des fruits). Au moins une des 3 000 espèces de ce superaliment devrait trouver sa place dans votre alimentation. Voici les 10 principaux avantages des tomates pour la santé.
Réduit le risque de cancer
Les tomates contiennent des antioxydants qui ciblent les radicaux libres et le stress oxydatif contribuant à la croissance des tumeurs cancéreuses. Le lycopène est un antioxydant notable et bien étudié, présent dans les tomates, qui est lié à la prévention du cancer du côlon, de la prostate et même du poumon.
Diminue le risque d’accident vasculaire cérébral
La coagulation sanguine doit se produire en cas de besoin, mais une coagulation sanguine excessive entraîne un effet boule de neige qui provoque des lésions artérielles et des accidents vasculaires cérébraux. 75 % des personnes âgées de plus de 65 ans subissent un accident vasculaire cérébral au cours de leur vie. Heureusement, le lycopène possède des propriétés anti-inflammatoires et anticoagulantes pour prévenir et digérer l’accumulation de plaque.
Réduit la pression sanguine
Une pression artérielle élevée suggère une altération à long terme de la santé cardiaque. Surtout si vous souffrez de diabète, d’hypertension et/ou si vous avez des antécédents de maladies cardiovasculaires. Une étude a révélé que la consommation de tomates contribue à abaisser la pression artérielle à un niveau sain chez les personnes atteintes de diabète de type II.
Maintien du taux de glucose
Une glycémie prolongée nuit à des organes importants comme le cerveau et les reins. Si vous luttez contre le diabète, manger plus de tomates est un excellent moyen d’incorporer plus d’aliments à faible indice glycémique à votre alimentation pour stabiliser une glycémie élevée.
Renforce votre santé mentale
L’ingestion quotidienne de tomates est associée au traitement de la dépression et de la maladie d’Alzheimer. Dans une étude prospective, les chercheurs ont classé les tomates parmi les fruits bénéfiques pour améliorer la diversité nutritionnelle de votre alimentation. Les tomates apportent des vitamines B et E, qui peuvent limiter la dégénérescence neuronale.
Bon pour la santé des yeux
Le bêta-carotène et le lycopène sont facilement disponibles dans les tomates et remplissent une double fonction d’antioxydant et de précurseur de la vitamine A. Ces caroténoïdes aident à filtrer la lumière nocive qui pénètre dans les yeux.
Pour une peau plus saine
La biotine et la vitamine C régulent la production de protéines, dont le collagène, pour la réparation de la peau, la régression des cicatrices et les propriétés anti-âge. Vous pouvez profiter de cet avantage en utilisant des tomates fraîches dans votre programme de beauté ou dans le cadre de votre régime alimentaire.
Favorise la santé des os
Les tomates contiennent deux minéraux essentiels pour l’homme. Le magnésium sert de cofacteur à la calcitonine, une hormone qui redirige le calcium du sang vers les os. Le potassium est un autre minéral important qui prévient l’acidose métabolique des os, ce qui empêche la perte de calcium avec l’âge.
Réduit le risque de malformations congénitales
Pendant la grossesse, il est recommandé d’augmenter son apport en vitamines. Cela permet de prévenir le risque de complications et de malformations à la naissance. Des scientifiques de l’université de Floride ont mis au point un moyen de fabriquer des tomates à forte teneur en acide folique, ce qui permet de protéger la mère et le fœtus contre les problèmes de développement. L’acide folique est une vitamine B qui est utilisée en complément de la grossesse pour la protection contre les anomalies du tube neural.
Prévient l’anémie
Les tomates peuvent également protéger de l’anémie. La quantité élevée de vitamine C contenue dans les tomates est essentielle à l’absorption du fer. Sans compter que consommer jusqu’à une tasse de tomates séchées au soleil vous fournit ⅓ de votre apport quotidien recommandé en fer.
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