’équilibre alimentaire est entendu différemment par le grand public et les professionnels de santé. Quand une personne pense manger équilibré et sainement, cela signifie en règle générale qu’elle inclut dans ses repas fruits et légumes. Or par équilibre alimentaire, les médecins entendent un équilibre nutritionnel. Varier les types d’aliments permet d’obtenir différents nutriments mais il est aussi requis, dans les familles d’aliments, de varier les aliments eux-mêmes.
- Les légumes verts sont riches en fibres, vitamines, en oligo-éléments et en eau, autrement dit sont très sains. Connus pour leur consistance, ils réduisent efficacement la faim. Depuis peu il est conseillé d’en manger 5 par jour notamment parce qu’ils ont des propriétés dîtes “anti-vieillissement” et “anti-cancer”.
- Les céréales et légumineuses apportent les sucres complexes à l’organisme et sont ainsi source d’énergie sur plusieurs heures. Elles sont riches en fibres, en protéines végétales, en vitamines et minéraux et contiennent peu de matières grasses.
- Les fruits frais contiennent de nombreuses vitamines et apportent du fructose un autre sucre complexe nécessaire à l’organisme. Source en sels minéraux et en vitamine E, les fruits oléagineux (Noix, amandes…) sont plus caloriques et peuvent rester plus rares dans le régime alimentaire.
- Les laitages incluent les yaourts, le fromage, la crème et le lait. Ils apportent protéines, limpides et glucides. Assez riches en graisses saturées, il est préférable de choisir les versions demi-écrémées. A savoir que le fromage de chèvre ou de brebis sont recommandés pour leur apport en acide alpha-linolénique, substance qui protège contre les maladies cardio-vasculaires.
- Les viandes, charcuteries, poissons et œufs sont de bonnes sources de protéines pour l’organisme. Néanmoins, à part le poisson, ils sont riches en graisse saturée et il est préférable de les consommer en petite quantité. Les poisons sont riches en oméga-3 protègent contre les maladies cardio-vasculaires.
- Les sucres simples sont présents à notre issue dans plusieurs plats ou boissons. Ils n’apportent aucun bon nutriment à l’organisme mais sont plutôt sources de plaisir. Ils sont à consommer avec modération pour éviter toute frustration !
L’ensemble de ses éléments sont alors indispensables à l’organisme pour fonctionner de manière optimale. Pour prendre soin de ses articulations, il est essentiel d’éviter d’être en surpoids pour que les articulations puissent jouer leur rôle de soutien avec succès.
Connaissez-vous les menus à adopter pour ralentir les effets de l’arthrose ou de la polyarthrite ?
Cet article a été rédigé par notre équipe éditoriale à l’aide de professionnels de santé.