• Alimentation
    Le chou
    Recette : Le chou, un aliment trop méconnu

    Le chou, de même que le brocoli et le chou-fleur, appartient à la famille des crucifères. Comme tous les crucifères, il est très riche en vitamine C et B et en calcium, potassium, magnésium, manganèse et souffre. De plus, le chou contient des composés phénoliques, les glucosinolates, qui contribuent à limiter le développement des cellules […]