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Tag: aliment riche en soufre

Le chou

Recette : Le chou, un aliment trop méconnu

Le chou, de même que le brocoli et le chou-fleur, appartient à la famille des crucifères. Comme tous les crucifères, il est très riche en vitamine C et B et en calcium, potassium, magnésium, manganèse et souffre. De plus, le chou contient des composés phénoliques, les glucosinolates, qui contribuent à limiter le développement des cellules […]