Alimentation piment de Cayenne
Recette: Le piment de cayenne, entre santé et saveur
piment de Cayenne

piment de Cayenne

On peut rehausser de nombreux plats en leur ajoutant un peu de piment, qu’il soit frais ou en poudre. En même temps, on se fait du bien car le piment est riche en vitamines et minéraux et a de nombreux effets bénéfiques sur la santé. Le piment de Cayenne est bon pour la digestion. Il augmente aussi le métabolisme et la sensation de satiété, ce qui le rend utile pour les personnes qui veulent perdre du poids. Le surpoids est un facteur qui peut impacter vos articulations, donc, n’hésitez pas à ajouter du piment de Cayenne à vos plats pour garder la ligne.

La recette suivante contient aussi du gingembre qui a une action anti-inflammatoire puissante, excellente pour les articulations. Les crevettes et le lait de coco sont riches en minéraux, enfin, l’oignon et l’ail sont des aliments bénéfiques, qui renforcent le système immunitaire et sont bons pour la circulation sanguine. Un vrai cocktail santé ! La recette est rapide et simple à réaliser alors lancez-vous et gouttez ses saveurs exotiques.

Crevettes à la Thaïlandaise

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 600g de crevettes crues ou cuites, décortiquées
  • 1 botte de 6 bulbes de ciboule, légèrement épluchée et la partie haute des tiges retirée
  • 2 piments rouges, pépins et nervures retirés
  • 1 morceau de gingembre (2cm environ)
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petit oignon, épluché
  • 2 tiges de citronnelle, feuilles externes retirées
  • 250ml de lait de coco
  • 2 cuillères à café de sauce de poisson (Nam Pla)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • Le jus d’un citron

Hachez ciboule, piment, gingembre, ail, oignon et citronnelle finement. Si vous avez un hachoir électrique, c’est le moment de le faire travailler.

Faites chauffer l’huile dans une poêle, puis ajoutez les légumes hachés et faites les revenir pendant 2 ou 3 minutes. Si vous utilisez des crevettes crues, ajoutez-les maintenant et laissez-les cuire pendant 4 minutes en remuant sans arrêt puis retirez-les de la poêle et mettez-les de côté. Sinon, continuez à faire revenir les légumes.

Ajoutez le lait de coco, couvrez la poêle, et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Ajoutez ensuite les crevettes, la sauce de poisson et le jus de citron et faites chauffer le mélange à feu doux.

Saupoudrez de coriandre et servez avec du riz et du brocoli ou des courgettes cuits à la vapeur.

Cette recette nous a été proposé par la nutritionniste Claire Pigott.

A vos fourneaux! Avez-vous d’autres recettes avec le piment de cayenne? Laissez votre commentaire

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Je m'appelle Ricky and je suis auteur de runruckus.com-)) J'ai commencé ce blog parce que rester en bonne santé tout en voyageant dans le monde peut être difficile. C' est mon espoir que créer ce platforme qui vous permet de comprendre l'interaction entre le Voyage et la santé et vous permet de partager vos idées avec vos compagnons de voyage. Je vous remercie de visiter mon blog ! Hésitez pas à parler de mon blog à vos amis et votre famille parce que le Voyage en bonne santé est la seule façon d'y aller

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