Alimentation Quelle nutrition pour mes articulations
Quelle nutrition pour mes articulations ?
Quelle nutrition pour mes articulations

Quelle nutrition pour mes articulations

Les vitamines et les minéraux sont essentiels au bon fonctionnement du corps humain, et de nombreux problèmes de santé peuvent résulter d’une carence. Une consommation suffisante en vitamines et minéraux est particulièrement importante pour les personnes souffrant de douleurs aux articulations pour apporter au corps tous les nutriments nécessaires pour lutter contre la maladie.

Les vitamines et minéraux importants pour le système immunitaire

Le système immunitaire est généralement en cause dans les maladies des articulations, et il est nécessaire de fournir aux cellules immunitaires tout ce dont elles ont besoin. Des carences en certains nutriments, mêmes faibles, ont une influence importante sur la réponse immunitaire. Or, les personnes atteintes d’affections articulaires présentent souvent des niveaux insuffisants en certains oligo-éléments et vitamines, tels que le zinc, les vitamines C, E et B5, tous essentiels pour le système immunitaire. Les huîtres contiennent beaucoup de zinc, ainsi que les graines de sésame. Quant à la vitamine C, elle est abondante dans tous les fruits et légumes, surtout crus. Parmi les aliments riches en vitamine E on retrouve les germes de blé, l’avocat et les amandes.

Les antioxydants

En outre leur modulation du système immunitaire, les antioxydants neutralisent les radicaux libres, des molécules agressives impliquées dans de nombreuses pathologies. Ils sont un des facteurs à l’origine du processus inflammatoire qui conduit à la destruction de l’articulation. Les antioxydants principaux sont les vitamines A, C, E et parmi les minéraux : le zinc et le sélénium. Les noix du Brésil et le thon sont de bonnes sources de sélénium. La vitamine A se trouve dans les produits laitiers et les viandes, et dans certains fruits et légumes de couleur orange comme les abricots, la mangue et les carottes.

Les vitamines B

La recherche scientifique a montré qu’un manque de vitamine B, en particulier B6, B9 et B12, est lié à des niveaux d’homocystéine plus élevés que la normale. Hors l’homocystéine est un facteur d’inflammation, et donc un facteur de risque pour les maladies articulaires. Les vitamines B sont hydrosolubles, c’est-à-dire solubles dans l’eau. Les réserves de l’organisme en vitamines hydrosolubles sont faibles ce qui peut entrainer une apparition plus rapide de ces carences. On trouve des vitamines B dans la levure alimentaire, les légumineuses, les grains entiers. La vitamine B6 est aussi abondante dans les légumes à feuilles vertes foncées, et la vitamine B12 ne se trouve que dans les aliments d’origine animale.

Synergie

Les vitamines B et les antioxydants, de même qu’un grand nombre d’autres vitamines et minéraux fonctionnent en synergie. Il est donc important de ne pas provoquer de déséquilibre en prenant des quantités importantes d’un minéral ou d’une vitamine en isolation.

Bilan: Quels vitamines et minéraux prenez-vous au quotidien? Laissez votre commentaire.

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